グレープフルーツの美味しい季節なのに・・・


グレープフルーツ
フルーツとして食べることは勿論のこと
ドレッシング・サラダ  とmellinda必須アイテムだった。

それが、丁度一年前夫殿の手術を境に我が家でお目にかかれなくなった。
血圧降下剤との相性が悪いのは有名
ところが、そのほかにも相性の悪い薬剤があった。
しかも、数ある柑橘類の中でもグレープフルーツだけが引っかかる。。。
なんとも悲劇です。

レモン以外のものでいろいろ柑橘お試し中。
今回もいつもと違うもの試しています(名前失念)。

程よい個性をお持ちのグレープフルーツ。

そう、mellinda家のドレッシングは
いつも自家製~♪
使用する油 只今見直し中。
最近はz世の中騒がしい。



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2011.5.9 朝


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・ビシソワーズ
・紫玉ネギのサラダ
・蒸し鶏
・ママレードつきトースト
・キウィーとカスピ海ヨーグルト
・ミルクティー

(1人前)
1穀 類 3 トースト(1.5+0.5)、スープじゃが芋(0.5)    
2果 物 (1) キウィーとノニジュース(1)
3肉魚チ 1  蒸し鶏(1)
4牛乳類 (1) ミルクティー30ml(0.25)、スープの牛乳(0.25)、ヨーグルト(0.5)     
5油 脂 (1)  スープのクリーム(0.25)、ドレッシング(0.2)  
6野 菜 0.3  紫玉ねぎ・エンダイブ計80g(0.26)
7調味料 (0.6) ジャム6g(0.2)     
5.41単位
433kcal






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2011.5.9    夜


日中バタバタと過ごす中お買い物にいけず。。。
卵を使うことになった。
後ろに隠れるように鎮座するかまぼこも
自分の場をわきまえている様だ。
添えているのは
白髪ねぎに緑の塩ザー菜とごま油をあえたもの。
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塩くらげも未だタレに使っていない・・・
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トラ豆はご近所の乾物屋さんから。
お砂糖はメイン ラカントにグラニュウー糖
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なぜか八百屋さんでお残りカリフラワーをいただいたので
グラタンにしてみた。野菜沢山
茹でたほうれん草もいいれて、赤いのは作り置きのトマトソース
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お御世つけに
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グリーンピースのご飯
これも、昆布だしをとって別仕立てで炊き上げます。
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以上、かき集めだった割にカロリーしっかりあったお食事でした。
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・出汁巻き卵
 かまぼこ・ザー菜・白髪ねぎ
・くらげの中華風和え物
 しおくらげ、きゅうり
・トラ豆
・カリフラワーのグラタン
 玉ネギ・鶏ささ身肉・茹でほうれん草・シメジ・
 ベシャメルソース・トマトソース
・味噌汁
 みそ・もやし・蕪・細ねぎ
・グリーンピースご飯

(1人前)
1穀 類 4  グリーンピースご飯1膳半(3.3) トラ豆(0.5)、ベシャメル用小麦粉4g(0.2)   
2果 物 (1)
3肉魚チ 2  かまぼこ50g(0.63)、卵1個(1) 
4牛乳類 (1) べシャメル用牛乳60ml(0.5)、    
5油 脂 (1)  バター3.5g(0.35)、ごま油少々  
6野 菜 (0.4)  (白髪ねぎ・ザー菜)、きゅうり、汁(蕪・もやし・細ねぎ)、グラタン(カリフラワー・ほうれん草・玉ネギ) 計180g(0.6)  
7調味料 (0.6) 味噌(0.33)、トマトソース(0.1)      
7.51単位
600kcal






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by mellinda | 2011-05-12 16:53 | 今日の献立 | Comments(0)